ss til gram – spiseskje og teskje omregnet til gram

Slik regner du om ss og ts til gram

Spiseskje (ss), teskje (ts) og kryddermål (krm) er mål for volum, ikke vekt. I norske oppskrifter er de standardisert:

• 1 ss = 15 ml (1,5 cl)
• 1 ts = 5 ml
• 1 krm = 1 ml
• 3 ts = 1 ss, og 1 dl = ca. 6,7 ss

For å finne vekten ganger du volumet med hvor mye ingrediensen veier per milliliter. Det er her ingrediensene skiller seg: En spiseskje mel er luftig og lett, mens en spiseskje honning er tung.

gram = antall skjeer × ml per skje × gram per ml

Eksempler

• Smør: 1 ss veier ca. 13,5 g. 2 ss smør er 27 g, og 50 g smør er 3,7 ss.
• Sukker: 1 ss veier ca. 13 g og 1 ts ca. 4 g. 100 g sukker er nesten 8 ss.
• Hvetemel: 1 ss veier ca. 9 g. 3 ss mel til jevning er rundt 27 g.
• Salt: 1 ts fint salt veier ca. 6 g, og 1 krm ca. 1,2 g. Grovt salt og flaksalt veier mindre per skje.
• Bakepulver: 1 ts veier ca. 4 g, så 2 ts er rundt 8 g.
• Honning og sirup: 1 ss veier ca. 21 g.

Bruk målebestikk, ikke spiseskjeen i skuffen

En vanlig spiseskje fra bestikkskuffen rommer sjelden nøyaktig 15 ml. Den kan ta en god del mindre, og en stor serveringsskje kan ta mer. Teskjeer varierer like mye. Til baking, og særlig til salt, gjær og bakepulver, bør du bruke et sett med målebestikk der ss, ts og krm er merket.

Stryk av skjeen med en kniv. En toppet spiseskje mel kan veie nesten det dobbelte av en strøket.

Når lønner det seg å veie?

Små mengder krydder og bakepulver måler du best med skje. Det er vanskelig å veie 3 gram nøyaktig på en vanlig kjøkkenvekt. Større mengder smør, mel og sukker er derimot mer nøyaktige å veie. Smørpakker har ofte merker for hver 50 eller 100 gram.

Andre omregninger

Skal du regne om større mengder, bruk dl til gram. Oppskrifter fra USA med tablespoons og cups kan du regne om med cup til dl; en amerikansk tablespoon er 14,8 ml, nesten det samme som en norsk spiseskje. For væsker kan du også bruke ml til gram.